domingo, 3 de julio de 2016

BOQUERONES. Como los del bar o mejores





Hoy la he liado. He abierto la nevera he visto unos boquerones y no he podido resistirme.

Cuando la titular ha visto lo que he hecho con sus boquerones. Ay ay ay. Resulta que eran para una receta suya y se ha enfadado un poquito. Menos mal que los boquerones y un vino blanco han arreglado la situación. Buff pensaba que
era mi ultima entrada.

Ingredientes:

Boquerones
Vinagre de vino blanco
AOVE
Sal
Ajo
Perejil

Preparación:

Se limpian muy bien los boquerones, dejando sólo los dos lomos.
Dejar en agua muy fría durante 30 minutos.
Secar.
Se cubren con vinagre blanco y se dejan un par de horas en la nevera.
Se escurren bien y se dejan en aceite, sal y una picada de ajo y perejil.



4 comentarios:

  1. Després de tastar aquests seitons segur que se li ha passat l'empipada! Fan una fila....!! Una abraçada!

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  2. Si aquesta vegada he tingut molta sort. Jajajaja. Una abaraçada

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  3. Huy, no hay que provocar a la titular..que sino.... pero buena receta y de agradecer en estos tiempos tan calurosos!

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