Hace unos días en casa la titular y el suplente hicimos una competición y preparamos una sopa de cebolla. Nuestra preciosa pubilla hizo de jurado. Esta es la receta ganadora.
Sopa de CEBOLLA
Ingredientes,
Cebolla
Huevo
Mantequilla
Pan
Sal
Caldo de pollo
Parmesano
Pecorino romano
Emmental
Preparación,
En una olla de barro deshacer la mantequilla y freír en ella la cebolla cortada muy fina. Cuando este dorada añadir el caldo hasta cubrirla. Hervir un buen rato. Antes de apagar el fuego añadir un huevo y una rebanada de pan.
Poner en cazuelas individuales que puedan ir al horno, rallar los tres quesos y gratinar.
Bien fácil.
Receta de